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In dem neuen Schloss Elmau steht die hohe Kunst des Kochens mit an erster Stelle. Die gastronomische Leitung von Schloss Elmau liegt in den Händen von Starkoch Michael Hüsken, der jahrelang Erfahrung in den besten Sterne-Häusern Deutschlands (z. B. Johann Lafer’s Stromburg, Käfer’S, Acquarello, Louvre) sammeln konnte.
Mehrere Restaurants bieten viel Abwechslung auf höchstem Niveau: À la Carte im Gourmet-Restaurant „Wintergarten“ mit Terrasse, Gourmet-Menu mit korrespondierenden Weinen in der Vinothek „Amici“ mit Kamin und direktem Zugang zum großen Weinkeller, Live-Cooking und exquisite Buffets im eleganten Speisesaal und Kaminstüberl oder asiatische Köstlichkeiten im Spa-Restaurant. In den Ferienzeiten öffnet zusätzlich die Oriental Lounge Ihre Pforten. Das Restaurant im Müllerhaus ist außerdem für besondere Anlässe buchbar. Nach dem Abendessen findet man gemütliche Plätze am Kamin in der Teesaal Lounge oder bei Live Jazz in der Kaminbar.
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